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古城文化

时间:2020-01-16 15:50:00  普宁市人民检察院:卢万县

     普宁是一个历史悠久的文化名城,它位于广东省东南部揭阳市境内,拥有面积1620平方公里,人口237.3万,是名副其实的人口大市,人口密集度在广东省屈指可数。普宁市域内旅游资源丰富,史、岭、江、海各扬其盛,拥有闻名遐迩的山海南盛景,情韵独特的田园风光,风格迥异的寺庙古迹,丰富多彩的民风民俗,特色鲜明的地方文化,四季名花佳果飘香,人杰地灵,名人辈出轶事广传。普宁的意义在于其传承几千年所积淀下来的的文化内涵人文风情以及城市特点。

普宁饮食文化独具一格。历代普宁民间点心师傅博采众家之长,搜尽地方之特产,精心制作,逐步积累形成丰富多彩,独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。在普宁境内,你可以寻找到许多让你回味无穷的普宁特色小吃。洪阳的猪脚圈、尖米丸、洪阳粿汁、蚵仔煎、糖葱薄饼、猪肠胀糯米。其他各个镇区的春饼、菜头粿 、鸭母捻、绿豆糕、菜脯、草粿、翻砂芋、卤水鹅肠、潮汕蚝烙、炒糕粿、鼠曲粿、潮汕卤鹅等等都会让你对普宁民间点心师傅的手艺赞不绝口,说不定还会就此“不辞长作岭南人”呢。当然,如果配有一位当地居民作为导游,带你四处寻找隐藏在普宁民间的美味佳肴,那你就更加不舍得离开这里了。

除了寻找美食之外,旅游也是来到普宁一个不可或缺的节目。普宁是广东省革命老区,境内分布有众多历史文物、古迹和革命文物遗址,经发掘管理,现已知的全市有:古文化遗址13处、古墓葬8处、古建筑11处、名胜古迹7处、古碑刻18处、革命遗址39处、革命纪念建筑物5处、革命烈士墓6处、馆藏革命文献遗物200多件。自然条件得天独厚,北回归线在此经过,并受海洋暖温气流调节,四季如春素有“水寨之乡”的美称,旅游资源和景点丰富,以山水风光、天然温泉、潮人文化、革命迹地、宗教寺庙等名胜古迹为特色,构成了普宁特有的自然、人文旅游景观。其中主要的旅游景点是在清乾隆年间形成了昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇甘泉、钱湖渔艇、培风宝塔、洪寺幽探、南岩远眺、云石樵径“八景”,这些胜迹都在古镇洪阳的周围,八景中现只有培风塔、南岩、云石岩尚存,培风塔在洪阳镇乌犁村西,俗称乌犁塔,清乾隆七年(1742年)建,七层平面八角形,塔身高36米,为砖石框架贝灰三合土结构,塔内有内转石阶120级,建筑甚有特色。境内盘龙阁、马嘶岩、云石岩、白水岩、浴龙岩、樟岗岩、圆通庵等古刹名寺,无不山清水秀、古木参天。

    每个地方都会有自己的习俗文化,这是区别于其他地方的一个重要标志。普宁是一个拥有悠久历史的南国名郡,独特的潮汕文化,赋予了普宁非凡的人文魅力,造就了普宁独特的风俗习惯。这独特的风俗习惯在春节和元宵这两个传统节日展现得更加淋漓尽致。除夕之夜又称平安夜,在这一天,人们贴上春联,祭拜祖先,吃丰盛的年夜饭,年夜饭尤其少不了象征连年有余的鱼,小孩子可以收到大红包,鞭炮声陪伴人们等待新一年的到来。除夕这天中午吃完饭后人们就开始为祭拜祖先做准备了,传统的应节食品和三生是必不可少的,家里那些还没有出花园的孩子还得准备拜公婆母。除夕晚上的这顿团圆饭俗称围炉,晚饭后家里的长辈会给孩子们分红包,还要贴春联,挂红灯笼。晚上睡觉前还要把家里打扫干净,因为初一那天不可以扫地,迷信的说法是会把家里的财气扫掉。正月初一早上要吃素食,湖内村还有喝甜汤的习惯,随后,人们带上象征柑橘去拜年,拜年时一定要说好听的 、祝福的话,有不少精彩节目在今天上演,如湖内村,水吼村等有猜谜活动,马湖村有喝新娘茶的习俗,横山村有抢花生的节目。初一这天早上人们很早的就起床祭拜祖先,放鞭炮作为新年的第一餐,这天的早餐要吃素。这一天许多人到亲友家去拜年,一对大橘是少不了的 。在一些地方人们把初四称为小过年,还要吃一顿丰盛的晚餐。初五这一天要祭拜五谷爷,乞求这一年五谷丰登,初七这一天中午家家户户都要吃七样菜(葱和蒜不算)。正月十五——元宵是中国又一隆重的节日。人们会在这一天举行走老爷的活动,放鞭炮,放烟花,吃汤圆,看大戏,这些都是这一节日的重点,在有些地方还有猜灯谜的活动。正月十五即元宵节,祭拜祖先后,人们有各种各样的庆祝活动,如马湖村,南径洋山村等新添男丁的家庭要拜神祈福,马湖村有游神活动,元宵节的吃汤圆所象征的团圆意义相信还会继续流传下去。普宁地区的风俗习惯缤纷多彩,大体上相似,但在一些方面也有区别,在广太,如果这一年家里生了男孩,除夕夜要到老爷宫放一串鞭炮,还要烧香,答谢神恩,在过年期间如果家里来了客人,不能用甜蛋汤招待客人,要用其他甜汤代替。初四新开市,人们通常会买一小撮菜,然后打个结,寓意打算,在元宵这一天,如果前一年结婚或生儿子的男人要在走老爷的活动中抬老爷像或拿彩旗。在麒麟和南径,除夕夜要把米缸和水缸填满,煤气灶上不能放东西。初一如果有客人到家里来做客,家里的小孩要拿一盘束砂,上面放一对橘子去请安,俗称请干茶。在南溪,大年初一不可以到溪边洗东西,如果天气不热,晚上一般不洗澡。在陈般村,初九会举行祭神的活动,举行走老爷活动,在村里游走,最后走到祭神广场的时候,会抬着神像在用彩旗排列成队排中奔跑,俗称跑彩旗巷。在市上村,正月十五时会举灯笼在宽敞的场地举行跳火篝的活动。在洪阳初一一般不外出做客。洪阳元宵节庆祝活动十分隆重,元宵夜8点一到就开始游灯笼,走老爷。最具特色的是行头桥。这天晚上人群必经的路线必定是人山人海,当走到迎春桥时,桥头和桥尾的两对小石头狮子更是被围得水泄不通,据说只要摸到石狮的任何一部分就能在新的一年里实现相应的愿望,摸到狮头就会乖,摸到狮耳朵就会生男孩,摸到狮肚就能娶到漂亮的老婆,摸到狮嘴就和会大富大贵:摸到狮鼻就会写一手漂亮的字等等。普宁各个地区的风俗习惯真的是丰富多彩,五花八门。

     多姿多彩的普宁等着你进一步“古径探幽”,寻找她非凡的魅力与独特的韵味。


地址:中国广东省揭阳市榕城区沿江路御景湾旁

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